牛之腩的做法 小滿日食記《牛之南》 牛之腩怎麼做

“夏季陰雨天，燉上一塊牛腩，全家人圍坐在一起，品味著美食，這就是你我的人生……”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛之腩的做法步驟

• 1、清水沖洗。

• 2、牛腩切塊。

• 3、配料備齊。

• 4、蔥姜炸鍋。

• 5、牛腩入鍋，加入西紅柿一個，輔料入鍋，高壓鍋燉煮，十五分鐘。

• 6、土豆、西紅柿切塊，小蔥切段。

• 7、再次起鍋，放入土豆，燉至軟爛。

• 8、收汁入味。

• 9、加入另一個西紅柿，出鍋裝盤，放入香菜，加小蔥花，撒上芝麻。

• 10、親，開動吧。

小竅門

牛腩一定要燉爛，一定要趁熱食用，湯汁適量。