“加了豆瓣醬和孜然,味道好足。菜花也是各種好吃,而且百搭,用來炒雞胗味道也非常美味。最重要的是,這菜零難度,非常簡單快手呀~”
1、雞胗洗淨,切片
2、焯熱水1分鐘
3、撈出瀝乾水分,加入料酒、醬油、鹽、胡椒粉醃20分鐘
4、菜花洗淨,撕小朵,紅甜椒切塊、蒜切片
5、鍋中橄欖油燒熱,下蒜片爆鍋
6、加入雞胗翻炒片刻
7、倒入菜花
8、大火炒到菜花變軟,加入紅甜椒
9、加入1大勺豆瓣醬
10、1勺孜然
11、翻炒片刻,起鍋前調入適量鹽
12、撒上細蔥絲點綴即可