菠菜拌雞胗怎麼做|菠菜拌雞胗的做法

“好嫩的菠菜看見就想買，一塊錢兩把，又好又實惠。回家涼拌菠菜吃，為了增加點口感，又買了一點雞胗配著涼拌一定非常好吃。味道很不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜拌雞胗的做法步驟

• 1、菠菜洗淨控水。

• 2、放有油有鹽的開水鍋中焯一下。

• 3、撈出用直飲水過一下。控幹水，放一大碗裡，倒入辣椒油，熟芝麻，紅辣椒段，鹽，生抽蠔油老陳醋拌勻。

• 4、雞胗為了好吃起見，單另調一下，也放辣椒油少許，老陳醋生抽拌一下。

• 5、成品

• 6、成品

小竅門

菠菜一定要放有油有鹽的開水鍋裡焯一下，時間不能久，不能讓菠菜變顏色。趕緊撈出，直飲水裡過一下，撈出就可以涼拌了。加點辣椒油最好不過。熟芝麻不能少，老陳醋加生抽味道最好。