豆腐蘑菇鯽魚湯怎麼做|豆腐蘑菇鯽魚湯的做法

“豆腐與鯽魚的組合是最補鈣的菜品，再放點蘑菇，味道鮮美極了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐蘑菇鯽魚湯的做法步驟

• 1、鯽魚洗淨姜拍鬆蔥挽成結

• 2、魚身兩面塗層薄薄的麵粉

• 3、油燒熱放入魚煎至兩面微黃後下入蔥姜，再倒入適量的熱水，大火煮開轉小火煮20分鐘

• 4、放入豆腐煮5-8分鐘再放蘑菇煮3分鐘，加鹽調味即可

小竅門

一定要放80度以上的熱水煮出的湯才是奶白色。