夜香花冬瓜瘦肉湯怎麼做|夜香花冬瓜瘦肉湯的做法

“夜香花又名夜來香，還沒開花的更好，有清肝明目之功效，與冬瓜同煮清熱下火。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

夜香花冬瓜瘦肉湯的做法步驟

• 1、夜香花洗乾淨備用，本人這裡是四兩份量，有點多了。

• 2、冬瓜切塊，瘦肉切片以少許鹽、雞精粉、生粉、生抽醃製，姜蒜拍扁備用。

• 3、起鍋下少許油，爆香姜蒜，倒入清水燒開。

• 4、水煮開後放入冬瓜塊。

• 5、投入冬瓜塊的水滾起時加進瘦肉片。

• 6、冬瓜瘦肉湯水滾起後，投進夜香花，蓋上鍋蓋等湯水再次滾起。

• 7、湯水再次煮開即可關火裝起了。

小竅門

此道生滾瓜菜湯，所費時間不多，也不復雜，既清肝明目又能下火去暑~