“Q彈脆嫩牛筋,膠原蛋白之王”
1、牛筋洗淨切塊
2、切好的牛筋用碗盛著,盛好的牛筋放入醬油,耗油,胡椒粉,孜然粉醃製入味
3、幹辣椒切段香菜切段
4、用油起鍋倒入蔥結薑絲蒜末炒香
5、倒入適量豆瓣醬爆香煸出紅油
6、倒入幹辣椒煸出香味
7、倒入醃製好的牛筋撒入料酒炒香,放入鹽,雞粉,香菜炒勻入味,倒入適量清水煮至熟透入味
8、撒上蔥花裝盤即可
配上小酒爽爽的