1、準備好食材
2、牛筋切成薄片,姜切成絲、大蒜頭拍碎、青紅辣椒都斜切
3、起鍋燒油
4、油七成熱時,下辣椒、薑絲和大蒜頭翻炒出香味
5、下牛筋爆炒
6、牛筋和辣椒翻炒均勻,加老抽、米酒和少許水稍煮,加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味。
7、起鍋裝盤。
8、好了😁。
由於牛筋是熟的,所以這道菜不用炒太久就可以的。