麻辣牛板筋怎麼做|麻辣牛板筋的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣牛板筋的做法步驟

• 1、牛板筋洗淨焯水。

• 2、加鹽，滷料包放高壓鍋中高火壓半小時。牛板筋能輕鬆咬動但又有嚼勁程度。

• 3、待涼透用手順著牛板筋紋理撕成細絲，越細越好。

• 4、蔥頭姜蒜剁成泥。

• 5、蔥葉切成蔥花。

• 6、熱鍋燒熱油，放花椒姜蒜泥炸出香味關火，趁熱撒上辣椒粉。

• 7、加入白芝麻，生抽拌勻。

• 8、澆到牛板筋絲裡面拌勻。

• 9、最後加入蔥花和雞精調味。

• 10、裝盤。

小竅門

味道克根據自己愛好調入不同調料。