簡單素炒怎麼做|簡單素炒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單素炒的做法步驟

• 1、備料：準備兩瓣蒜，兩顆雞蛋，洗淨切平行四邊形的胡蘿蔔，提前一夜泡發了的木耳，洗淨斜刀切成小塊的芹菜。

• 2、蒜切成片。雞蛋加小半勺鹽打散。芹菜焯水十幾秒後過涼。胡蘿蔔焯水幾秒後過涼。木耳焯水後過涼，我直接焯兩分鐘基本煮熟了。鍋裡記得加一點鹽和油以保證蔬菜色澤鮮豔。

• 3、雞蛋先下鍋炒熟盛出備用。

• 4、潤鍋，換冷油，下蒜瓣，小火炒香。

• 5、下芹菜翻炒，半分鐘左右。

• 6、下胡蘿蔔木耳翻炒，半分鐘左右。

• 7、加鹽和蠔油，這張圖裡的蠔油偽裝成了木耳。炒一分鐘左右。

• 8、下雞蛋，炒十幾秒。

• 9、出鍋。