西藍花炒裡脊怎麼做|西藍花炒裡脊的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西藍花炒裡脊的做法步驟

• 1、西藍花一個，掰小朵，用小蘇打水浸泡15分鐘。

• 2、裡脊肉切絲，加入料酒，生抽，白胡椒粉，十三香拌勻醃製。

• 3、坐鍋燒水，水開放油放鹽，放入西藍花焯水一分鐘。

• 4、西藍花撈出放入涼開水中。

• 5、炒鍋燒熱下油，放入姜蒜末炒香。

• 6、下里脊肉翻炒至變色。

• 7、下西藍花同炒。

• 8、放適量生抽翻炒。

• 9、紅薯澱粉加水勾芡。

• 10、倒入薄芡，將鍋底汁水收幹。

• 11、西藍花炒裡脊。