1、蒜頭拍扁剁碎。
2、西藍花改刀切小朵。
3、香菇去蒂洗淨切小塊。
4、鍋中熱油放入西藍花和香菇焯水,焯燙一分鐘後撈出過涼水。
5、鍋中熱油炒香。
6、放入香菇和西藍花翻炒。
7、少許鹽調味。
8、加入少量清水。
9、加入適量蠔油,翻炒均勻至西藍花斷生即可。
10、成品。
11、成品。
12、成品。