過油肉片怎麼做|過油肉片的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

過油肉片的做法步驟

• 1、瘦豬肉順紋切片
• 2、加鮮薑絲、雞精、海鮮醬油、料酒、鹽、水澱粉或雞蛋清適量，拌起放置10分鐘入味。
• 3、鍋加入色拉油適量，油溫80度左右肉入鍋翻炒，肉變白色時出鍋。