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發表於:2024-02-29
“感謝各位的提醒,菜名改過來了!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)配料香蔥(適量)生薑(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2023-12-27
“桂魚味鮮適口、肉品嫩美俱佳!桂魚肉白豐碩細嫩,味道鮮美,且較實,又有點嚼勁(即軟彈性)且無肌間刺,可食部分高,老少婦孺皆適宜!食用鱖以尾重400-750g為佳!”食材明細主料桂魚(500g)輔料蔥(適量)姜(適...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)蔥花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小...
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發表於:2024-02-01
“桂魚又叫鱖魚四大淡水魚之一;其肉質鮮嫩,味道鮮美,刺少肉多,實為魚中佳品。西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”食材明細主料桂魚(1條)胡椒粉(適量)料酒(15克)鹽(適量)味極鮮醬油(5克)調和油(10克)花椒...
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發表於:2018-08-15
8分鐘左右。桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間不要太長,一旦時間過長,會產生肉質過老的情況,會影響口感。清蒸魚肉的時候,要把水燒開之後再把桂魚放在容器中隔水蒸,在那蒸的時候為了減輕腥味,可以...
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發表於:2019-11-25
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料丁桂魚:1條蔥段:適量薑片:適量辣椒:3個鹽:適量糖:適量料酒:適量生抽醬油:適量輔料具體步驟1.把魚處理乾淨,兩面各劃上兩刀...
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發表於:2018-08-15
相信在日常生活中一定有許多朋友喜歡吃魚。畢竟魚是那麼好吃而且它還有益健康。但是想要把魚做的好吃並不是一件非常簡單的事。今天就給大家介紹一道做法不是十分困難但又好吃的菜——...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹...
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發表於:2024-01-07
“家裡正好有兩小條桂魚,之前沒想到髮菜譜,所以過程圖不詳細。。。。野生的,很鮮美~~”食材明細主料桂魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸野...
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發表於:2020-03-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚怎麼做才好?魚當然還是清蒸好,清蒸的桂花魚最大程度了保留了桂花魚本身的營養價值。桂花魚味甘、性平、無毒、胃經、...
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發表於:2023-12-30
“桂花魚做清蒸非常鮮美可口,這菜一年不知做多少回,太美味。”食材明細主料桂花魚(1條)輔料大蔥(1段)小蔥(3根)姜(1塊)青辣椒(1段)紅辣椒(1段)調料料酒(半湯匙)蒸魚豉油(30克)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時...
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發表於:2023-12-31
“今午餐來一款:清蒸丁桂魚,魚肉緊緻,鮮美可口,好吃停不下來哦!”食材明細主料丁桂魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)蒸魚豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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發表於:2019-12-16
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料桂魚:一條蔥:少許姜:少許紅椒:少許輔料具體步驟1.把魚去除內臟和鱗片,在魚兩面的肚皮上用刀分別刮兩三刀,洗乾淨放在蒸...
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發表於:2019-12-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金桂魚:一條輔料蔥姜:少許油:適量豆豉:適量具體步驟1.桂魚洗淨,少許鹽,醃10min2.魚肚裡面塞滿薑絲和蔥絲3.大火蒸8min,...
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發表於:2019-11-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料桂魚:500輔料蔥絲:適量薑絲:適量蒸魚豉油:適量油:適量幹辣椒:適量具體步驟1.請賣魚的大哥大姐幫忙收拾乾淨,洗淨,切花刀,...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料桂魚:1條輔料豬油:10植物油:10白酒:5海鮮醬油:20薑絲:少許蔥絲:少許香菜:少許具體步驟1.將魚清洗乾淨後雙面各切4到5下花刀,然...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料鱖魚(1條)醃魚用蔥姜水(適量)紅椒(1根)蔥絲(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)鹽(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸魚豉油(2勺)糖(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料鱸魚(500g)輔料料酒(適量)蔥絲(若干)薑絲(若干)色拉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、將魚洗乾淨後,在魚體上劃兩...
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發表於:2020-06-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸海桂魚可以算是一道食療食物,其主要的食材就是魚肉,魚肉在我國古代的算是一道藥材,其具有安神,健體等功效,長期使用可...
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發表於:2018-11-06
六到七分鐘。一條一斤半的桂魚需要蒸六七分鐘就可以關火了,但為了桂魚肉能夠更加入味,關火後可以先不開啟鍋蓋,等待幾分鐘後再將桂魚取出來食用,那麼此時的桂魚則會肉質鮮美,味道香甜,但是當...
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發表於:2020-10-23
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料桂魚:一條輔料鹽:適量豌豆:適量料酒:適量剁椒:適量油:適量生抽:適量大蔥:適量姜:適量白胡椒粉:適量玉米粒:適量蒜:適量具體步...
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發表於:2019-10-24
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料桂花魚:500輔料蔥:適量生薑:適量料酒:適量蒸魚豆豉魚:適量具體步驟1.先將桂花魚洗淨,用鹽和料酒醃製10分鐘;2.切生薑片和蔥...
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發表於:2024-02-29
“粵菜即廣東菜,粵菜注重質和味,講究清而不淡,鮮,嫩而不生,油而不膩。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁。桂花魚肉潔白刺少、細嫩鮮美,富含蛋白質,脂肪、少量維生素、鈣、...
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發表於:2024-01-03
“沒有放鹽,放的是蒸魚豉油,魚很鮮嫩。”食材明細主料海洋桂魚(400g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)小紅椒(2個)香蔥(適量)蒸魚豉油(3勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海洋桂魚的做法步驟1、取...
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發表於:2021-01-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料桂魚:900輔料姜:適量蒜片:適量大蔥:適量鹽:適量李錦記豉汁油:適量料酒:少許具體步驟1.新鮮桂魚在去鱗去除內臟後洗淨,抹...