1、豬肉洗淨
2、薄荷洗淨瀝乾水分
3、豬肉放入鍋中加水,料酒,蔥姜燒開煮30分鐘至熟,筷子輕鬆插透即可
4、薄荷搗碎
5、加入芝麻
6、加入辣椒麵
7、澆入燒冒煙的熱油攪拌均勻
8、肉晾一下切片入碗中
9、加入適量薄荷碎,炸好的薄荷辣椒油,醋,生抽,味精拌勻即可
10、成品