江南小炒素什錦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木耳 ：適量
栗子 ：適量
油豆腐果 ：適量
香菇 ：適量
豆腐乾 ：適量
鮮榨菜 ：適量
枸杞子 ：適量
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
白蘆筍 ：適量

輔料

姜 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 木耳、香菇分別泡發後改小塊 栗子切十字口，然後煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝去皮切小塊

2. 萵筍、胡蘿蔔、小竹筍去皮後切小塊、鮮榨菜切小塊

3. 鍋內熱油，放入生薑、蔥炒出香味，依次放入胡蘿蔔、黃花菜、木耳、香菇、小竹筍、栗子、榨菜、油豆腐果

4. 調入鹽、生抽、糖調味，放少許水，悶上5分鐘放入白蘆筍、枸杞子炒勻大火將汁水稍許收幹，加入雞精，麻油炒勻，裝盤即可

烹飪技巧

各種蔬菜，可依自己的口味來搭配