1、大蝦洗淨控水。
2、所有食材備齊。
3、鍋中多放些油下入大蝦開始二面煎。
4、把蝦煎透,多煎一會。
5、煎透的蝦可以盛出然後再熱鍋放油加入花椒爆香。
6、加適量紅辣椒,蠔油,糖和料酒適量清水慢燉八分鐘,這樣燉出的蝦可以更入味鍾。
7、加入蔥絲再翻炒幾下。
8、收湯汁關火就可以了。
9、開吃吧!看看味道如何。
10、成品上圖。