1、生菜清洗乾淨。
2、蒜末。
3、用水和生粉調一個水澱粉。
4、鍋中燒開水,放入油和鹽,下生菜焯水一分鐘。
5、變色後撈起裝盤。
6、起鍋熱油,炒香蒜末。
7、倒入適量的蠔油。
8、倒入水澱粉。
9、大火收汁後關火。
10、將芡汁澆入生菜表面即可。