蘿蔔皮炒臘肉怎麼做|蘿蔔皮炒臘肉的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

蘿蔔皮炒臘肉的做法步驟

• 1、蘿蔔皮冷水浸泡五分鐘後，擠幹水分，切小丁。

• 2、臘肉切薄片冷水下鍋綽水後，瀝乾水分，這樣可以去除鹹味。

• 3、植物油放入臘肉大火翻炒，煸出油脂。

• 4、加入老抽調色。

• 5、炒好的臘肉撥至一邊，放入蘿蔔皮大火翻炒。

• 6、加入蒜末和大蒜頭、小米椒大火翻炒。

• 7、加入鹽調味。

• 8、放入大蒜葉，加入生抽拌勻。

• 9、蘿蔔皮和臘肉是絕配，佐酒又下飯。