惹味蒜蓉蒸茄盒怎麼做|惹味蒜蓉蒸茄盒的做法

“茄子好吃但非常吸油，現在提倡健康又好吃，就來一份蒸茄盒吧，飄著蒜香的茄盒格外的惹味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

惹味蒜蓉蒸茄盒的做法步驟

• 1、茄子洗淨切成連刀片。

• 2、清水中加入少許鹽、白醋攪拌均勻，放入茄子浸泡半小時。

• 3、內餡材料全部放入碗中朝一個方向攪拌上勁備用。

• 4、鍋中倒入植物油，放入一半的蒜末小火炒香至顏色變黃。

• 5、連同植物油一起倒入另一半白蒜末中，加入蒸魚豉油拌勻為料汁備用。

• 6、浸泡好的茄子擠幹水份。每片夾入適量餡料。

• 7、排入盤中。

• 8、將調好的料汁澆在茄盒上。

• 9、冷水上鍋，大火煮開後再蒸10分鐘左右即可。

• 10、撒上香蔥末。

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品