肉片炒豆皮怎麼做|肉片炒豆皮的做法

“豆皮含有豐富的植物蛋白，和肉搭配又補充了動物蛋白，二者組合，營養更豐富全面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片炒豆皮的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、五花肉切片，豆皮切條加少許鹽用開水泡一會。

• 3、炒鍋放油把五花肉煸炒到發白，出油。烹少許醋，白酒去腥。

• 4、加西芹，鹽，老抽調味略炒。

• 5、加開水，放入豆皮燜煮10分鐘。

• 6、豆皮入味，肉片軟爛後關火，淋少許香油出鍋。

小竅門

五花肉要多煸一會，把油脂煸出來才不油膩。