1、龍利魚完全解凍後,切塊
2、鍋中熱油,將龍利魚塊兩面煎至金黃色,裝盤備用;
3、香菇提前用溫水泡發,和彩蔬一起放鍋裡先翻炒一會兒,然後倒入清水煮沸;
4、蠔油、糖調味,最後用生粉水勾薄芡,淋到煎好的龍利魚上,即可。