紅薯卡路里高嘛

紅薯，是很多人在減肥的時候，經常性會食用到的一種食物，那麼人們是否對紅薯的瞭解深呢？可不能因其是精糧而隨意的食用哦。那麼針對大家懷疑的態度，小編有整理到有關於紅薯的常識。以下，便跟隨著小編一起來了解一下紅薯的卡路里，與其作用吧！

一、紅薯卡路里高嘛

紅薯又名地瓜、白薯、山芋，含有水分、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈉、磷、黏多糖等，是一種營養價值較高的食物。

紅薯屬於低熱量、高容積食物，且含水量較高，具有一定的減肥功效。此外，紅薯富含的膳食纖維，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

食用時可以將紅薯代替部分主食，發揮其減肥功效。但是紅薯也會產生一定的熱量，攝入時需適量，不加節制的食用也會導致肥胖。

二、紅薯的作用與功效

1、通便排毒

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

2、減肥瘦身

紅薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人群的基本要求，並且紅薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達到減肥的目的。

3、 增強機體免疫力

紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。

4、輔助降壓

紅薯之所以能夠輔助降壓，主要歸功於紅薯含有的豐富鉀元素，鉀和鈉都是對血壓高低產生影響的重要元素，人體攝入了足夠的鉀，就能夠促進血液中多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質水平均衡，起到輔助降壓的作用。

5、保護心血管

紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化;鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

6、輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。

三、吃紅薯的禁忌

紅薯不宜過量食用，以免引起腹脹，泛酸，燒心，胃痛等不適感覺;紅薯如果長黑斑的話不要食用;紅薯生食的話，紅薯中的澱粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟後再食用;空腹食用紅薯，容易導致紅薯中的單寧和膠質刺激腸胃，分泌更多胃酸而引發不適;紅薯和柿子同吃，紅薯的糖分在胃中發酵，導致胃酸過量分泌，和柿子中的果膠，鞣質發生反應凝聚，導致硬塊產生，嚴重時易造成腸胃出血或胃潰瘍。紅薯皮不宜食用，因為紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致腸胃不適。

紅薯卡路里高嘛？經過整理，小編得出的結論便是，紅薯的卡路里不高，在合理的範圍之類。但是在吃的時候，也不可以一次性吃的過於的多了，不然會容易發生不好的生理現象。當然想要合理化的減肥的話，還是要慢慢的進行運動與飲食相結合才行哦！