紅油雞的做法 紅油雞------燒烤味 紅油雞怎麼做

“食材：
黃雞1只，植物油。
調料：
十三香，孜然粉，花椒粉，八角粉，辣椒粉，醬油，味精，蜜糖，鹽。
方法;
1、黃雞去內臟，頭，雞爪，
2、加入調料醃製半天，
3、將醃好的雞，放進熱油鍋裡油炸，
4、途中翻面，兩面炸黃，
5、撈出切塊，淋上紅油，香油。
6、撒上孜然粉，拌勻即成，”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅油雞的做法步驟

• 1、雞去毛和內臟，去頭，爪，雞翅，

• 2、加入調料醃製半天

• 3、取出再次拌勻，

• 4、備好紅油

• 5、植物油倒進鍋裡燒熱，下入醃好的雞肉，

• 6、小火油炸

• 7、來回翻面

• 8、炸熟炸酥

• 9、撈出冷卻

• 10、切塊裝碗中

• 11、淋上紅油和香油，再次撒上孜然粉蔥花即成。