紅油手撕雞腿怎麼做|紅油手撕雞腿的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油手撕雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，冷水入鍋，加入料酒，生薑，蔥段，花椒，開鍋後轉小火煮20分鐘。

• 2、黃瓜洗淨，用削皮刀削成薄片，再一切兩半。

• 3、黃瓜捲成卷擺盤。

• 4、雞腿撈出放涼，去掉脂肪，雞皮，撕成條。

• 5、雞肉中加入香菜段和蒜末。

• 6、加入花椒粉，胡椒粉。

• 7、加入少許香油，花椒油。

• 8、加入適量鹽，紅油。

• 9、加入適量煮雞腿的湯攪拌均勻。

• 10、裝盤。