紅油燒烤味孜然韭黃的做法 補腎健胃~紅油燒烤味孜然韭黃 紅油燒烤味孜然韭黃怎麼做

“韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油燒烤味孜然韭黃的做法步驟

• 1、韭黃理去老葉，洗淨把韭黃切成段

• 2、把韭黃切成段，韭黃徑和葉片分開放

• 3、青紅小米辣去頭洗淨切圈

• 4、平底鍋放入食用油，油溫八成放入韭黃徑翻炒

• 5、再放入韭黃葉鋪在上面倒入兩勺生抽，炒拌均勻七成熟，關火

• 6、放入少許調味鹽

• 7、加入適量花椒粉

• 8、一勺孜然粉

• 9、加入一勺辣椒油

• 10、加入一些熟白芝麻，炒拌均勻

• 11、轉入盤後在放青紅辣椒圈

• 12、色香味俱全，韭黃比韭菜更嫩，所以更好吃

• 13、燒烤味，味道好極了，不用下飯，就可以吃掉一盤！

小竅門

1.韭菜很嫩易熟，不易高溫加熱過久，生抽倒入鍋裡後攪拌均勻即可關火，利用平底鍋的餘溫已足夠烘熟，這樣做出來剛剛好2.調料比列按自己喜好增減