自制海苔肉鬆卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先用溫水融化酵母除了海苔和肉鬆全部倒在酵母的水裡和麵。我揉不出手套膜了…揉到自己感覺差不多階段（不好意思阿我是第二次做烘焙…網上看看比較一下自己和的面叭）發酵到2.5倍大左右。戳一個洞不會回縮即可

2.發酵好的面拍兩下排氣（這個我也不是很懂…我就拍了拍。聽說太用力會把面拍死…）然後用擀麵杖攤開攤成餅狀。再捲起來捲成一條長的分成一小段一小段一小段。自由分。我後來才覺得自己弄的太小了…

3.把一個小卷擀平。裡面鋪上海苔肉鬆（我把海苔撕碎和肉鬆拌在一起）再捲起來。或者也可以包在裡面包成包子狀都可以拉怎麼方便怎麼來～一個個排好。留點空隙進行再次發酵。我送進烤箱裡發酵了。還在下面烤盤加了熱水。

4.發酵到大概兩倍大的時候取出。可以刷層蛋液或者橄欖油。我刷了橄欖油～刷油的時候烤箱預熱。180度五六分鐘。看個人烤箱的。然後烤麵包160-170十幾分鍾叭看麵包差不多好了就行了～我切了個小的看。大的餡多

烹飪技巧

無