香香的果醬迷你鬆餅如何做簡單又美味

最近我迷上了做餅乾，我做東西是一陣一陣的熱情，比如這段時間愛做餅乾那我就會做各種的餅乾，有普通的餅乾，還有一些我異想天開做的餅乾；我喜歡嘗試各種不同的東西，因為我覺得人生就是不斷的嘗試才能找到正確的方向；今天教大家做個香香的果醬迷你鬆餅；

主料

輔料

具體步驟

所材料備齊，黃油隔熱水化開。

雞蛋黃和蛋清分別用兩個碗分開。蛋黃裡面加入黃油，用打蛋器打勻。

再加入過篩的麵粉和牛奶。

用打蛋器攪拌至無顆粒成麵糊狀。蛋清加入適量的鹽。用電動打蛋器打發蛋白，再分三次加放白糖。繼續打至成比較硬的溼性發泡即可。

用三分之一的蛋白拌入麵糊之中。

拌勻後再加入另外的三分之一，最後將所有的蛋白跟麵糊拌勻。

不沾鍋裡放一小塊黃油開小火融化。

放入模具倒入麵糊用小火煎至.麵糊上稍微有點小泡泡，兩三分鐘。翻另一面，煎至兩面成呈金黃色即可。

在煎好的鬆餅放上果醬。