辣炒海瓜子怎麼做|辣炒海瓜子的做法

“海瓜子的學名是尋氏肌蛤，別稱也叫薄殼，是貝類海產品，是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，殼長17-24mm，殼高約為9-12mm，殼高略大於殼寬6-8mm，殼薄而透明。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒海瓜子的做法步驟

• 1、海瓜子一袋，用海水養著，很新鮮，海瓜子不新鮮不好吃。

• 2、海瓜子倒出來，清洗乾淨。

• 3、準備食材。青紅椒切片，小米辣切圈，蒜頭切粒，蔥白切碎，生薑切絲。

• 4、起鍋燒油，下蔥薑蒜爆香。

• 5、倒入青紅椒和小米辣炒香。

• 6、倒入海瓜子，不要翻動它。

• 7、倒1勺生抽，1勺料酒，輕輕翻動。海瓜子很鮮美，不用再加鹽和雞精。

• 8、海瓜子開口立即關火。

• 9、撒上蔥花。

• 10、成品。海瓜子也像嗑瓜子一樣，雖然小，但是一口一個，非常好吃，很鮮美。