![簡單的炒海瓜子怎麼做好吃又簡單]( "簡單的炒海瓜子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
海瓜子 ：
300公克 姜 ：
10公克 辣椒 ：
1根蒜仁 ：
10公克九層塔 ：
20公克A.沙茶醬 ：
1茶匙醬油膏 ：
1大匙細糖 ：
1/4茶匙料酒 ：
1大匙B.香油 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 把海瓜子洗淨後，放在加入少許鹽的水中吐砂；九層塔挑去粗莖、洗淨瀝乾；姜切絲；蒜仁、辣椒切碎，備用。
2. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑絲、蒜末、辣椒末後，加入作法1的海瓜子及調味料A，開中火略炒勻。
3. 待作法2煮開出水後，偶而翻炒幾下至海瓜子大部分都開口後，即可轉大火炒至水分略幹，再加入九層塔及香油略炒幾下即可。
千里飄香谷
