烤羊排的做法 新式烤羊排（空氣炸鍋版） 烤羊排怎麼做

“不同於傳統意義的烤羊排，烤箱換成空氣炸鍋，烤之前加一道工序，使羊排真正外酥裡嫩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤羊排的做法步驟

• 1、羊排買的時候讓老闆給分割，一根肋條對半砍。

• 2、醃料按比例兌開水，放涼後把羊排放進醃料。醃料我是偶然在某寶一家發現的，用著還不錯。

• 3、密封放進冰箱，這次我醃了一夜。

• 4、醃好後，大火煮開，再小火燉煮一小時。

• 5、煮好的羊排放進空氣炸鍋，200度，10分鐘。

• 6、每次不要炸太多。

• 7、在羊排骨頭上纏錫紙，方便食用。

• 8、這是一個不太成功的擺盤。檸檬不可或缺，解膩神器！

• 9、嗯，外焦裡嫩！

小竅門

這次買的羊排有點嫩，煮了一小時之後有的脫骨了，不太美觀，可以根據羊排的實際情況縮減煮的時間。