主料
輔料
具體步驟
1. 望潮洗淨,青蒜切斷 。
2. 鍋熱下望潮炒出水分 。
3. 放上黃酒,醋,美味鮮醬油,鹼,紅糖炒勻上蓋專小火,煮到湯汁差不多。
4. 放青蒜炒熟 。
5. 炒熟出鍋 。
烹飪技巧
炒望潮不能放油,否則口感不脆,吃起來油膩膩,真的不好吃,鹼不放也可。