“這是我們家吃的頻率最多的一道菜之一。有的時候不知道買什麼菜,吃什麼好,就乾脆買幾個土豆,再買上幾塊錢的豬肉,做個人人愛吃的土豆炒肉,既簡單又省時,而且最重要的營養美味還很下飯。”
1、土豆去皮,豬肉切片放入料酒、薑片、耗油、一點點的白糖拌勻醃製一會兒。
2、土豆切條,辣椒切小段。
3、鍋中熱油,放入辣椒,再放入肉片翻炒,八成熟的時候可以出鍋。
4、鍋熱油,放入切好的土豆,翻炒,放入鹽,再加入一點水,直到土豆徹底熟了為止(土豆炒肉我喜歡吃的土豆不是脆的那種,所以要徹底煮熟)。
5、將肉片倒入鍋中,跟土豆一起炒勻。出鍋的時候倒上點醬油,撒上些蔥花即可。
6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。