家常涼拌脆藕如何做簡單又美味

家常涼拌脆藕----藕的做法多種多樣，可以清蒸，可以紅燒，也可以油炸，我最愛吃的是涼拌脆藕。涼拌脆藕將藕最原始的滋味留了下來，藕吃在嘴裡清脆可口。那滋味真是脣齒留香啊！叫人吃了一口還想吃第二口。叫人慾罷不能。接下來，就讓我們一起做吧！

主料

輔料

具體步驟

首先將蓮藕切片，放入清水中、芹菜切段、幹辣椒切節。

鍋中倒入小半鍋清水，加一勺鹽，水開時，加入芹菜焯水，待水再次煮開後，撈入涼水中，接著在鍋中加入幾滴米醋，放入蓮藕焯水，燒開後撈入涼水中。

鍋中倒入油，下入幹辣椒、花椒粒，炸香，備用。

準備好蓮藕，倒入炸好的香油和幹辣椒，加入適量香醋、生抽，拌勻，然後再加入熟花生米，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤啦。