家常炒藕絲如何做簡單又美味

家常炒藕絲--藕絲的做法多種多樣，可以清蒸，可以紅燒，也可以油炸，我最愛吃的是炒藕絲。炒藕絲將藕最原始的滋味留了下來，藕絲吃在嘴裡清脆可口。那滋味真是脣齒留香啊！那清脆的口感叫人吃了一口還想吃第二口。接下來，就讓我們一起做好吃的炒藕絲吧！

主料

輔料

具體步驟

1.準備好藕，2-3根蔥和半個紅椒

2.先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切

3.由於藕的澱粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下

4.藕成盤，瀝乾水分

5.把紅椒和蔥切絲

6.鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香

7.紅椒微熟後放入蔥段

8.最後倒入藕絲，迅速煸炒

9.然後放入鹽、味精，醬油少許

10.起鍋前放入點水，就能起鍋裝盤了

烹飪技巧

藕一定要泡水，要不就會粘鍋