蒜香鱔絲的做法 諾諾的蒜香鱔絲 蒜香鱔絲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香鱔絲的做法步驟

• 1、將黃鱔切成絲狀，用鹽，蛋清，料酒，胡椒粉醃製30分鐘

• 2、將姜蒜切成片，彩椒也切成片，用芡粉，醬油，糖和鮮雞汁（雞精也可）勾芡

• 3、：開火煸炒薑片蒜片，出香後倒入醃製好的鱔絲，炒的快熟時倒入芡汁（芡汁適量即可，不要太多）

• 4、起鍋前倒入彩椒煸炒幾下。