姬菇燒冬瓜怎麼做|姬菇燒冬瓜的做法

“冬瓜味甘、淡、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘。

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姬菇燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮、洗淨，在靠皮的一面切小方格狀；姬菇洗淨、撕小塊；姜切絲、蔥切粒；肉末用澱粉加鹽拌勻。

• 2、鍋中油燒熱，爆薑絲、下冬瓜煎一會。

• 3、冬瓜撥一邊，下入姬菇翻炒均勻。

• 4、加鹽、胡椒炒勻，加點水燜一會

• 5、冬瓜姬菇撥一邊，下肉末，滑散。

• 6、調味，勾薄芡即可盛起。

小竅門

1、冬瓜性涼，不宜生食。
2、脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。