香菇醬燒冬瓜怎麼做|香菇醬燒冬瓜的做法

“海米燒冬瓜這菜幾乎人人會做。海米和冬瓜非常搭配，再加上香菇味道就更鮮美了。今天我又加入香菇醬，在鮮美的味道里增添了一些淳厚。個人更喜愛今天這種做法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇醬燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切塊，香菇去蒂頂蓋上切十字花刀。應該切深些。我劃得淺了，成品開口不明顯。海米淘洗一下用溫水泡上，薑切片，蔥切蔥花，香菇醬兩湯匙。

• 2、鍋中少許油，爆香薑片。

• 3、下冬瓜翻炒至微微發黃。

• 4、放入香菇、海米、香菇醬，加少許鹽，一小勺白糖中火煮至冬瓜軟糯。

• 5、大火收汁，加入適量胡椒粉再勾薄芡。

• 6、起鍋灑上蔥花即可。

小竅門

因放入了香菇醬，鹽的份量要減少。