香菇肉末燒冬瓜的做法 非常入味的香菇肉末燒冬瓜 香菇肉末燒冬瓜怎麼做

“冬瓜是一道夏天的家常菜喲，加上香菇和肉末一起燒，味道會非常鮮美，推薦哇”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇肉末燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜切塊，蔥薑蒜切末，幹香菇用水泡發，切丁肉用料酒醃製20分鐘，焯水後切末

• 2、鍋內留少許底油，放入冬瓜煎一下，到冬瓜微微金黃時起鍋別用

• 3、鍋內留底油，蔥薑蒜爆香，放入幹辣椒和少許紅辣，倒入肉末煸炒一會，加入少許料酒翻炒一會，出鍋備用

• 4、鍋內留底油，蔥薑蒜爆香，倒入冬瓜塊煸炒一會，倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。加入鹽、醬油、蠔油翻炒

• 5、鍋內加入泡香菇的水，大約在冬瓜一半的位置，大火燒開，小火燉5分鐘

• 6、收汁，起鍋，汁不要收得太乾了，可以留一些