香菇燒冬瓜怎麼做|香菇燒冬瓜的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燒冬瓜的做法步驟

• 1、香菇洗乾淨，冬瓜去皮。

• 2、冬瓜切塊。

• 3、為了入味切兩刀，一半深就行不要切斷，當然你願意多切幾道也可。

• 4、香菇切個花，小蔥切蔥圈。

• 5、鍋中熱油，放白色部分蔥下去炒。

• 6、開中大火炒冬瓜，炒到邊緣發黃，變色，大約三分鐘吧。

• 7、放入香菇，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分鐘。

• 8、倒入足夠的開水，視冬瓜塊大小來定，我這算是比較大塊，用了約300毫升水。

• 9、加入一小勺糖，半小勺鹽，燒開，小火燉約15分鐘。切塊大小不同，時間自己掌握，冬瓜軟熟即可，如果還有很多湯汁，那就大火收收汁，出鍋撒上剩餘的蔥綠。

• 10、趕緊動起手來吧。

• 11、小孩也非常喜歡，也吃不胖喔。