1、雞胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入鹽和黑胡椒粉醃製10-15分鐘。
2、蘑菇切丁。
3、洋蔥切丁,蒜切碎。
4、雞湯塊加入開水融化成雞湯備用。
5、烤箱預熱150度。平底鍋放入1湯匙黃油燒熱,放入雞塊。
6、兩面各煎2分鐘至變色。
7、盛入烤盤,放入烤箱烤10-15分鐘。
8、炒鍋放入1湯匙中火先超軟洋蔥和蒜末。
9、放入蘑菇丁翻炒4-5分鐘。
10、開大火,倒入雞湯煮大約3分鐘,雞湯收至一半後。
11、關小火,倒入奶油邊煮邊攪拌,大約2分鐘。
12、1湯匙玉米粉加入1湯匙水拌勻成生粉水,倒入攪拌,煮大約1分鐘醬汁濃稠後,加入鹽和黑胡椒粉調味即可。
雞胸肉也可以換成裡脊肉。配土豆或米飯都不錯的。