“菜芯亦花亦菜。我們這裡一般是清炒,配上蒜。基本上是蒜香味了。”
1、準備食材
2、油熱放花椒、辣椒爆香;放蔥段和蒜粒。
3、放備好的菜芯翻炒
4、放鹽稍炒,斷生即可。出鍋前放香油等調味品。
5、OK
也可把菜芯用水焯一下控水,再炒調料,澆到菜上,稱為白灼菜芯。隨意。菜芯有稱為菜心或菜蕻的,僅供參考,具體問度娘哦