木瓜凍的做法 炒作大師一週一食譜之木瓜凍 木瓜凍怎麼做

“網上看見的，，感覺很好吃的樣子，，分享一下”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜凍的做法步驟

• 1、原材料準備

• 2、魚膠粉加50g水攪拌徹底入微波爐叮20秒。

• 3、椰汁倒入奶鍋，燒至微開。

• 4、加入魚膠粉液，攪拌到完全融化，關火放涼。

• 5、將木瓜切去頂部，用勺子將內部的籽慢慢挖出。

• 6、椰汁液體過篩，倒入涼了的椰汁。

• 7、放入冰箱冷藏4小時以上。

• 8、取出後切片食用。

小竅門

小貼士
1，魚膠粉就是凝固劑，也可以用吉利丁片，一片5g，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到軟。
2，木瓜最好選擇成熟度比較高的，軟甜又好吃，不建議用半熟木瓜。
3，甜度根據自己口味來。
4，魚膠粉快速用的方式就是放入微波爐，會融化成一體。如果沒有微波爐，就用溫水攪拌徹底，然後過篩一次後用。