當時間緊湊或者想偶爾偷個懶時,白茄子燒紅姜豆就是首選佳餚啦!這款菜色就是把幾種食物放到一起燜煮,差不多就像燴菜一樣,煮出來香噴噴的,既營養又美味,還省時省事。下足料,還可以請朋友到家來圍著著飯桌美美地聚上一餐,就著白飯,美味極了。
主料
白茄子 :500輔料
大蒜 :適量具體步驟
準備好白茄子、紅姜豆、青椒、大蒜、豬肉
把茄子切塊用清水漂一下,茄子瀝乾撒少許幹澱粉
青椒從中間切開,肉切片
熱鍋下油,依次炸熟茄子和紅姜豆
剩下的油下肥肉片, 炒出油多餘的油瀝出
下大蒜,下炸好的豆角、茄子和青椒
下耗油、生抽
炒勻關火