主料
輔料
具體步驟
1.先手撕茄子,浸泡在水裡,防止發黑氧化!個人覺得手撕的比較好吃!
2.準備大蒜,豬肉若干。大蒜拍碎!
3.鍋裡放入豬肉熬出豬油!
4.熬好油放入大蒜,煸出香味!
5.再放入豬肉,翻炒!
6.依次放入茄子,醬油,黃酒,鹽進行翻炒!
7.翻炒過程中可以加一點點水!我的是後來才加的!
8.完成了,出鍋!!!很好吃哦!材料簡單!做法也簡單!