炒帶殼花蛤怎麼做|炒帶殼花蛤的做法

“這樣子炒出來的花蛤，營養不流失，原汁原味，一個字，鮮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒帶殼花蛤的做法步驟

• 1、將花蛤帶殼清洗乾淨

• 2、放籃子裡瀝乾水

• 3、鍋裡放油爆香姜蒜。

• 4、將花蛤放進鍋裡炒。

• 5、炒著炒著好多花蛤的口開了，鍋水份也多了起來，繼續翻炒一下，放酒，然後就著花蛤分泌出來的水份煮一下就好了，不用放鹽，放適量醬油攪拌均勻後就好了。

• 6、好了，味道鮮得很。

小竅門

一定要將花蛤洗乾淨，有沙子就影響口感了。