年糕粟米牛肉粒怎麼做|年糕粟米牛肉粒的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

年糕粟米牛肉粒的做法步驟

• 1、1、牛裡脊切丁，小年糕切丁，先把牛肉漿好，年糕煮熟過冷水控幹水分

• 2、2、油到六七成熱，調中火，把年糕下油鍋炸至外面變硬，盛起
• 3、3、調大火再把牛肉下油鍋煸炒至變色，盛起
• 4、4、鍋裡留底油，倒入粟米粒煸炒一會兒，再倒入牛糕和牛肉粒，加入蠔油，略加點水煸炒一下，加鹽，味精調味，關火撒點黑胡椒，即可起鍋了。