“豆腐中含有大豆異黃酮,大豆磷脂,礦物質等大量營養素,豆腐具裡的高氨基酸,和蛋白質含量,使之成為穀物很好的補充食品,豆腐的脂肪78%是不飽合脂肪酸,並且不含膽固醇,素有植物肉之美稱,經常吃豆腐可以補鈣,預防骨質疏鬆,動脈硬化,老年痴呆,糖尿病,總之它的好處太多了,可以說的延年益壽之食品,搭配上玉米及豌豆,更加大大提升了它的營養價值,是蔬菜之中的黃金搭配。”
1、豆腐清洗後控幹水份
2、用勺捻碎
3、加入牛奶
4、加入蛋液
5、加精鹽,雞精,兩勺雞湯攪拌均勻
6、放蒸鍋裡蒸熟
7、玉米,豌豆粒加入雞湯,精鹽煮熟
8、撈出,控幹水份
9、蒸熟的豆腐一勺一勺的盛入盤中
10、將玉米豌豆粒圍在外圈
11、鍋里加適量雞湯燒開,加雞精,鹽,水澱粉勾芡
12、澆在豆腐上既可
13、成品圖
精鹽要少加,雞精中已含有鹽的成份