1、香菇洗淨,去蒂備用。
2、豬肉剁成肉糜。
3、肉糜加入除蔥花外所有調料,攪拌均勻。
4、加入切碎的胡蘿蔔。
5、拌勻。
6、取一朵香菇,釀入肉餡。
7、把其他的幾多香菇也釀入肉餡。放入塔吉鍋中。
8、塔吉鍋蓋上蓋子,放入微波爐中,高火6分鐘。
9、煮好的香菇釀肉從微波爐取出來,我用的是新鮮香菇,煮好後出來很多湯汁。把湯汁倒出來,加入少許生粉,鹽,煮成芡汁。
10、把芡汁澆在香菇肉丸上,撒上些蔥花即可。