小竹筍紅燒肉怎麼做|小竹筍紅燒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小竹筍紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨，加適量拌勻，靜置30分鐘。一般來說，兩斤左右的五花肉用1小勺鹽即可

• 2、竹筍洗淨焯水備用。

• 3、配料準備好。

• 4、炒鍋燒熱，放油，燒熱後下五花肉爆炒。

• 5、待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。

• 6、再放配料炒香。

• 7、放老抽炒勻。

• 8、加水沒過五花肉約1-2釐米，小火燜煮1小時左右。

• 9、至湯汁快變濃稠時，下小竹筍，炒勻。

• 10、繼續燜煮至湯汁濃稠大火收汁，出鍋前可根據自己的口味加鹽和雞精調味，其實不調味已經很好吃了哈。