1、1、竹筍用刀削去老皮並洗淨。姜去皮洗淨,蒜去皮。
2、2、洗淨的竹筍切成塊。姜、蒜拍散。
3、3、牛肉也切成竹筍大小的塊。
4、4、炒鍋上火,放入適量食用油,油溫熱後爆香姜、蒜。
5、5、放入牛肉煸炒一會。
6、6、往牛肉裡放入兩碗水燒開。
7、7、放入生抽和少許的鹽。
8、8、放入切好的竹筍,蓋上蓋子,中小火燜十分鐘竹筍熟即可關火食用。
9、成品圖